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宾馆、饭店的消防安全措施

编辑:重庆消防工程公司      发布时间:2018-08-17

宾馆、饭店的消防安全



       宾馆和饭店主要由接待厅、客房、餐厅、厨房娱乐厅等组成,并且还设有仓库、锅炉房、机房、配电室、维修车间等附属设施。

宾馆和饭店不仅存在一定的火灾危险,而且发生火灾时,往往易造成严重的人员伤亡事故。因此,加强宾馆和饭店的防火工作不可忽视。



1.客房  

      客房发生火灾的主要原因,是烟头、火柴梗引燃可燃物,或电热器具烤着可燃物。发生火灾一般多在夜间和假日,尤以宾客酒后吸烟不慎,引燃被褥或沙发等可燃物最常见。客房的防火要求如下:


(1)客房内所有的装饰材料应尽可能地采用非燃烧或难燃材料。窗帘一类的丝、棉织品应经过防火处理。

(2)电气设备的安装使用应安全可靠,插座不宜安装在靠近窗帘地地方,卫生间不宜安装插座,如必须安装应尽可能远离淋浴喷头。

(3)对宾客及探望人员应明文规定:绝对不允许将易燃易爆物品带入宾馆甚至客房内。凡携带易燃易爆物品进入宾馆,要立即交服务员专门储存,妥善保管。宾客所携带地各种电气设备,未经同意不得随便使用。

(4)服务员应经常向宾客宣传:不要躺在床上吸烟,烟头和火柴梗不要乱扔乱放,应放在烟灰缸内;入睡前应将收音机、电视机等关闭;人离开客房时,应将房内的电灯关掉。

(5)服务员应保持高度警惕,不断巡回查看,发现火险隐患应及时采取措施;对酒后吸烟的宾客,尤应特别注意。

(6)饭店的每层楼面应挂平面图;在通向出口方向处,应设有明显指示标记。通道、楼梯和出入口不准放货物,以免堵塞。



2.餐厅、厨房  

      餐厅是宾馆、饭店人员较集中的场所,一般有大小宴会厅、中西餐厅、咖啡厅、酒吧间等,大型的宾馆、饭店常拥有几个餐厅,可以同时供几百人甚至上千人就餐、举行宴会。这种大型餐厅,应同影剧院等公共场所一样,多设出口,以利于紧急情况时的安全疏散。

餐厅内装有许多装饰灯,布线都在闷顶,又同厨房毗连。厨房内有冷冻机、绞肉机、切菜机、烤箱等多种机电设备,且容易受潮和使绝缘老化,从而发生漏电、短路起火;厨房用火最多,在易燃气体的钢瓶和管道漏气时,或油炸食品时不小心,也容易发生火灾。因此,必须加强防火措施。


(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路,如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具,应按规定安装。

(2)餐厅内的装饰灯具(如宫灯),它的装饰件是由可燃材料(塑料和纱)制成,采用此类灯具,其灯泡的功率不得超过60瓦。

(3)厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查。发现易燃气体跑漏现象,首先要关闭阀门,及时通风,并严禁明火。

(4)易燃气体库房内不得存放餐具等其他物品。楼层厨房不宜使用瓶装液化石油气。煤气管道应从室外单独引入,不得穿过客房或其他房间。

(5)油炸食品时,锅内的食油不得放得太满,以防食油溢出,遇明火燃烧。同时,厨房内应放置适当的灭火器材。



3.电气设备  

      随着电气化、自动化技术的发展和普及,电冰箱、电热器、电风扇、电视机、各类新型灯具,以及自动电梯、电动窗帘、空调设备等已被旅馆和饭店大量采用。为此,电气设备的安装、使用、维护,必须做到:


(1)所有电气设备的安装及线路敷设应符合有关规定,在设计增添大的电气设备及线路时,必须经过有关供电、消防部门审核同意,方可进行施工安装。

(2)建筑内不允许采用铝芯导线,应采用铜芯导线。敷设线路进入夹层或闷顶内,应穿管敷设,并将接线盒密闭。

(3)照明灯具表面高温部位不得靠近可燃物。碘钨灯、荧光灯、高压泵灯(包括镇流器),不应直接安装在可燃物件上;深罩灯、吸顶灯等,如安装在可燃物件附近时,除有良好的通风散热外,应加垫石棉布或石棉板作隔热层;碘钨灯、功率大的白灯的灯头线,应穿瓷珠保护;厨房等潮湿地方应采用防潮灯具。

(4)火灾报警装置、自动灭火装置、事故照明等消防设施的用电,应备有应急电源;消防设施的专用电气线路应穿管敷设在非燃烧体结构上。并应定期进行维护检查,以保证随时可用。

(5)主要的电气设备、移动电器、避雷装置和其他设备的接地装置,每年至少进行一次绝缘及接地电阻的测试。严禁在有电气线路上私自增加容量,以防过载引起火灾。在配电室和装有电气设备的机房内应配置适当的灭火器材。



4.维修施工  

      宾馆和饭店往往需要对客房、餐厅等进行装饰,添置和维修各种设备。在装饰维修时,因使用易燃液体稀释油漆,或用易燃的化学粘结剂粘结地面和墙面的装饰材料,有易燃蒸气产生,遇明火便发生燃烧。在维修安装设备动用明火时,因管道传热或火星掉落在可燃物上以及缝隙、夹层、垃圾井中,也会引燃而成灾。


(1)动用明火应严格控制,使用喷灯烤漆、维修电缆以及焊割维修管道设备等作业,必须经领导批准,派专人监护,并清除周围的可燃物,用石棉布等遮挡,或洒水喷湿,同时备好灭火器材。

(2)安装空调设备时,风管穿过楼板或墙壁间的空隙,必须用相当于楼板耐火极限的非燃烧材料分隔开。风管的保湿材料不应采用可燃的聚苯乙烯泡沫塑料。风管穿过防火墙或非燃烧体的楼板时,应在穿过处设阻火阀。安装窗式空调器时,通过闷顶或夹层的电气线路须穿管敷设。

(3)在防火分隔物(防火墙、非燃烧体楼板、楼梯间的墙)上不能任意开凿洞孔,以免形成抽风,起火后火势通过这些洞孔迅速蔓延,扩大火灾。


5.安全疏散设施  

       建筑物内安全疏散设施主要用于发生火灾时扑救火灾、疏散人员和物资。除电梯外,主要时普通楼梯和疏散楼梯。有些饭店往往在走道上增加床位,在疏散楼梯间堆放物资,这是相当危险的,一旦发生火灾,后果不堪设想。


(1)由走道进入楼梯间前室的门,应为防火门,而且能向两个方向开启。

(2)楼梯间及通道应有事故照明灯,装在距地50厘米的墙上。

(3)不准在疏散楼梯间内设其他用房和堆放物资,也不准在楼道上设床铺,以防影响紧急情况下的安全疏散。

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